칼리타드립퍼102-d

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작성자도와 조회 20회 작성일 2021-06-20 11:44:13 댓글 0

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[HongCoffee] 칼리타 102 핸드드립 3분 레시피

안녕하세요. 홍피디입니다.
핸드드립으로 커피를 추출하는 시간 약 3분!
이번 영상은 칼리타 드리퍼 102를 이용한 핸드드립 레시피를 3분의 영상으로 보여드리는 '3분 레시피'입니다.

Kalita shop filter 102 (http://www.kalita-usa.com/shop-1/kalita-premium-shop)
Kalita dripper Hasami 102 (HA 102 #02010)
Kalita server (500N #31205)
Kalita hand mill grinder (KH-3 #42077)
Hario V60 metal drip scale (VSTM-2000HSV)

#홈카페 #칼리타 #핸드드립
Dayeong Song : 영상미 좋아요 엄지 척
랩팡이EunB : 깔끔한 영상 좋아요!!
BETTA : 영상 대박
클로이Major : 3분레시피 설명이 간결해서 좋네요. 다음 영상도 기대할게요!
송하명 : 안녕하세요. 최근에 드립커피 드리퍼와 커피를 선물받아 연습해보자 드립커피 관련 유투브 보면서 우연이 찾게된 채널이네요. 올려주신 영상들 정말 즐겁게 보면서 배우고 있습니다. 영상 올리시는 퀄리티와 자막센스, 조명 및 음악설정들도 정말 공을 많이 들이신것 같습니다!! 레시피 설명에서 가끔씩 보여주시는 설명 슬라이드쇼들도 정말 이쁘고 가독성이 확실하구요!! 슬라이드쇼도 직접 제작하신건가요??

영상 보다가 커피를 마실때 처음마시는 맛과 나중에 마시는 맛이 다르다는 언급을 많이 하시던데, 서버에서 머그잔에 담기전에 바로담지 마시고 충분한 시간을 두고 디캔팅을 충분히 해보시고 담아보세요. 디캔팅 함으로써 추출된 커피에 산소를 충분히 먹그며 산화 시키면 커피의 고유의 향미가 더욱더 풍성해질것 같습니다!! 언제한번 디캔팅 시간에 따른 산화정도와 커피맛의 변화를 실험해 주시면 좋을것 같습니다!!

아래영상에서도 드립이후 디캔팅을 많이하던데 확실히 맛이 풍성해 진다고 하네여 물론 너무 과도하게 하면 과하게 산화되어 신맛이 강해진다고 하네요


이렇게 정성들여 올리신 영상들 보면 조만간 구독자와 추천은 많이 늘것 같으니 너무 걱정하지 않으셔도 될것 같습니다!!

Ps. 실험영상들과 배경이 굉장히 낯이 익어 어딘가 했더니 카이스트 엿군요.. 후배님들을 보니 반갑습니다

[홈카페] 칼리타 핸드드립 브루잉 가이드

안녕하세요. 오마이커피의 시간입니다.
그동안 홈카페 관련 내용중에 브루잉에 관한 내용이 좀 뜸 했습니다. ^^
이번 영상에서는 칼리타 드리퍼를 이용한 브루잉 방법에 대해 알아보았는데요.
저도 처음 커피를 접하고 많은 것을 배웠던 드리퍼기 때문에 애착이 많이 갑니다.
근데 어찌어찌 하다보니 요즘은 하리오나 에어로프레스를 주로 이용하고 있네요.
푸어오버, 핸드드립 가릴 것 없이 훌륭한 맛을 보여주는 드리퍼입니다. 다만 푸어오버 보다는 핸드드립에 조금더 특화된 드리퍼가 아닐까 하는데요.
분쇄도를 잘 조절해 주시고 알맞게 물줄기를 컨트롤 하시면 누구나 쉽게 맛있는 커피를 내릴 수 있습니다.
한가지 빼먹은 내용이 있는데요.
가끔 구멍 3개중에 커피가 잘 않나오는 구멍이 있어서 문제가 있다고 생각하시는 분이 계십니다. 꼭 3개 구멍에서 커피가 모두 추출 되어야 하는 것은 아닙니다.
드리퍼 안에 물에 흐름에 따라 한쪽으로 치우쳐서 커피가 추출 될수도 있습니다.
즐거운 커피생활 하시고요.
다음에 더 좋은 내용으로 찾아 뵐게요. Bye!
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브라운홀릭 대표 권관형
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#칼리타 #핸드드립 #푸어오버 #드리커피 #원두커피 #커피내리는방법
박수현 : 칼리타 집에서사용중인데 핸드드립과 푸어오버 햇을때 각각의 맛의차이가 어떤게있나요~?? 아직 초보라 신기한 내용이 넘많네요
찰스뽀삐호야 : 유튜브에서 추천해줘서 들어왔습니다. 칼리타쓰고 웨이브쓰는데 개인적으로 칼리타가 더 맛있더라구요. 영상에서 추천하는 확산을 이용하는 방식으로 내일 먹어봐야겠네요. 그리고 칼리타 웨이브 드리퍼랑 하리오 비교를 해주시면 좋을거 같아요. 비슷한 맛?이라고 하던데 그래도 차이점을 알고싶어요~
라이언고슬밥 RyanGoslbob : 좋은 영상 감사합니다. 하리오 푸어오버만 하다가 칼리타 꺼냈는데 막막하더라구요 ㅎㅎ 덕분에 쉽게 했네요 ㅎㅎ
AN.H.J : 칼리타는 하리오보다 조금 더 굵게 분쇄!!
저 궁금한게 있어요
하리오나 칼리타로 내렸을때
맛이 어떻게 차이가 나는지 궁금해요
Gh Lee : 커알못 인데 드리퍼마다 추출법이 다른지 몰랐어요~ 칼리타 여과지 모양이 흔히보여서 칼리타로 골랐거든요 ㅎㅎㅎ 아이스로만 먹어서 제일 가는원두에 뜨거운물 가득부어서 내렸더니 쓰고 맛없길래 영상 찾았어요ㅋㅋ근데 보통 핸드드립은 아이스로 안먹나요??얼죽아는 웁니다

핸드드립 챔피언이 알려주는 칼리타 정드립 자세 노하우와 도구 소개

#정인성바리스타 #룰커피 #핸드드립장인

정인성 바리스타
2012년 한국 브루어스컵 챔피언
2013년 월드 브루어스컵 챔피언십 2위
룰커피 대표

룰커피:
서울 서초구 반포대로7길 16 청목빌딩 1층

영상에 나온 도구들
칼리타 드리퍼: https://coupa.ng/bNmAgh
킨토 서버: https://coupa.ng/bNmAjW
그라인더: https://coupa.ng/bNmAos
칵테일 쉐이커: https://coupa.ng/bNnNFE

위의 링크를 통해 구매하시면 안치훈 바리스타 채널에 소정의 수수료가 지급됩니다.

제가 먹고 싶은 커피를 매달 소개합니다.
www.unspecialty.com

오늘도 즐거운 커피 하시길 바랍니다!

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이상준 : 영상 잘봤습니다!! 혹시 3분 28초 쯤에 나오는 작은 주전자는 시중에 파는 건가요? 너무 귀엽게 생겼네요ㅎㅎ
김재영 : 영상좀 제대로 보려고 하는데 왜 검은글씨가 자꾸 나와서 영상을 가려진대요? 글씨가 안 보였으면 좋겠어요.
합홍대 : 와.......돈주고 봐야 할 영상이네;;;
Eva : 질문있느데요, 요즘 집에서 요리할때 쓰는 천에다가 한두번 드립해서 먹어 봤는데, K-cup과는 차원이 다르게 맛이 너무 좋아서 본격적으로, 집에서 핸드드립할려고 합니다.
무슨 도구를 사야될지 모르겠는데, 이게 뭔가요? 종이 필터가 아니고, 헝겊이던데
htps://www.amazon.com/Hario-Woodneck-Drip-480ml-Dark/dp/B0006HINCO/ref=sr_1_1?crid=2Y158QNYRL3BW&dchild=1&keywords=hario+nel+drip+set&qid=1610598719&sprefix=Hario+Nel+Drip%2Caps%2C227&sr=8-1

이게 Hario V60 ( https://www.amazon.com/Hario-Ceramic-Coffee-Dripper-White/dp/B000P4D5HG/ref=sr_1_2?dchild=1&keywords=hario+v60&qid=1610599901&sr=8-2 ) 종이필터쓰는거랑 맛이 어떻게달라요?
헝겊이랑 종이필터중 어떤걸로 사야되나요? 왠지 헝겊이 더 맛이 좋을것 같은 느낌이, 필터도 계속 안사도 되고...
sungwoo : 1인분 레시피 보고 너무 맛있어서 그러는데 2인분 레시피도 알 수 있을까요?

... 

#칼리타드립퍼102-d

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